09
Dic
13

你吃饭了吗? nǐ chī fàn le ma? (“hai mangiato?”)

jkjy_13777772442854.jpgL’importanza del cibo nella cultura cinese è evidente già dalla forma di saluto, 吃饭了吗? nǐ chī fàn le ma? (“hai mangiato?”), usato spesso come equivalente al nostro «Come va?». La prima preoccupazione per il nostro amico e interlocutore va al fatto che palato e stomaco siano soddisfatti…

Nella tradizione alimentare cinese sono molto importanti la scelta degli ingredienti, le modalità di preparazione e cottura, la condivisione del cibo. La relazione tra quello che si mangia e la propria salute è ancora molto stretta, e testimoniata dalla presenza di numerosi “piatti medicati”, pietanze che combinano alimenti e condimenti indicati in una certa condizione patologica. Da questo punto di vista la relazione tra alimentazione e medicina non è del tutto andata perduta.

Purtroppo in questi ultimi anni le abitudini alimentari occidentali hanno preso piede in Cina, soprattutto nelle città, con la massiccia introduzione di junk food e un aumento delle condizioni legate a una alimentazione ricca di grassi e zuccheri, come l’obesità.


Elenco completo a oggi delle pagine del nostro blog e di siti amici sull’argomento:

https://cinaedintorni.wordpress.com/2010/07/08/369/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2010/02/24/abbraccio-fra-yin-e-yang-di-lena-tritto/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2010/01/25/linguine-integrali-con-sugo-ai-cipollotti-post-di-lena-tritto/

Fai clic per accedere a 7ed03e_f8418b2e2f6b81c41ebabe1d5802bc6d.pdf

https://cinaedintorni.wordpress.com/2013/06/05/la-grappa-di-serpente-%E8%9B%87%E9%85%92-shejiu/#more-1706

https://cinaedintorni.wordpress.com/2012/10/04/perche-i-cinesi-preferiscono-bere-acqua-calda/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2012/05/10/galateo-da-pranzo-in-cina/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2012/04/26/larte-di-disporre-i-posti-a-tavola/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2010/11/10/kuaizi-le-bacchette-cinesi/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2012/06/22/consumo-di-carne-rossa-mortalita-e-medicina-cinese/

https://cinaedintorni.wordpress.com/2012/05/29/caffe-e-mtc/#more-1055

https://cinaedintorni.wordpress.com/2011/10/23/zenzero-e-malattie-infiammatorie-del-colon/#more-732

https://cinaedintorni.wordpress.com/2011/08/23/661/

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